BIBIT SAWO HITAM / BLACK SAPOTE

Sawo hitam memiliki kandungan lemak yang sedikit, sehingga baik untuk berdiet. Selain itu sawo hitam juga mengandung vitamin C empat kali lebih banyak daripada buah lainnya seperti jeruk. Di dalamnya juga terkandung kalsium dan fosfor yang banyak. Buah ini masih tergolong dalam ragam buah kesemek. Namun daging sawo hitam berwarna lebih gelap dibanding dengan kesemek yang buahnya berwarna oranye. Dagingnya lunak, teksur buah juga agak lengket. Saat matang, rasanya sangat unik dan buah menjadi berwarna cokelat pekat.
Daging sawo hitam dibungkus dengan kulit yang berwarna hijau tua dan tipis. Tumbuh di sebuah pohon yang berdaun hijau gelap dengan kulit pohon yang berwarna hitam, dan menjulang setinggi 18 meter. Sawo hitam memiliki diameter 5-10 cm. Buah yang berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah ini bisa dipanen setelah usia tanam pohonnya mencapai tiga sampai empat tahun.